Liquore TIM - F.lli Pozza Srl - ingrosso bevande -

timo altamente aromatico dall’intenso profumo, presente

in Asia, in nord Africa e in tutta l’Europa mediterranea

comprese le nostre Prealpi Varesine.

Thimus deriva dal termine greco Thymos “profumare”.

Serpyllum dal latino Serpo “strisciante”, come la sua

spontanea crescita su vari tipi di terreni sabbiosi, drenati,

rocciosi e soleggiati.

Nel 1903 nasce la ricetta del liquore TIM. Un appassionato

enologo nativo delle rive del lago di Varese diede vita ad

un processo produttivo artigianale: macerava i fiori di timo

serpillo in soluzione idroalcolica, meticolosamente dosava

poi il gusto aromatico della corteccia di china calissaia,

insieme al tocco speziato della cannella e all’amaro del caffè

tostato, oltre ai piacevoli e contrastanti infusi di lampone,

menta e arancio.

Il risultato finale ottenuto è uno spirit deciso dalla

gradazione alcolica di 35% vol. che coinvolge ed esalta

i sensi con il suo gusto unico, ricco e suadente al palato.

Il profumo sprigiona note aromatiche dolci e intense

che avvolgono l’olfatto. Le sfumature del colore ambra

profondo, mediato da zucchero bruciato, catturano la vista.

TIM si può degustare liscio, con ghiaccio, oppure è ottimo

come punch.

Inoltre, nella moderna arte della Mixology, viene utilizzato

per creare rivisitazioni o novità assolute di raffinati cocktail.